Asta seara mergem raw. Si aseara tot raw a fost si tot cu aceeasi salata. Si asta pentru ca ne-a placut atat de mult incat a meritat o repetare rapida. Ca de obicei, ce e raw, este simplu. Este gata in 2 timpi si 3 miscari, cu un castron murdar si un robotel tare bunicel, as I like to say, Barbie version (murdar si el). Suficient pentru cina de azi si pranzul de maine, bomba de vitamine si minerale, ce sa mai – we start to like it raw.
Pentru 2 portii, daca nu suntem prea infometati, urmatoarele sunt necesare:
– vreo 10 ciupercute proaspete micute sau de orice marime
– un morcov
– 5 florete de broccoli
– sos de soia
– o leaca de ulei de masline
– un catelus micut de usturoi
– condimente dupa preferinte; eu am folosit sare, cimbru, marar uscat (mult mai bun ar fi fost proaspat), oregano
Diferenta fata de celelalte retete raw postate este ca nu se mai pune totul in robotel ca sa mixeze el de nebun. Mai muncim si noi un pic caci cu retetele astea nu prea mai e nimic de munca.
Asadar, palarioaiele de ciuperci (caci numai pe dansele le-am folosit) le-am curatat spalat si taiat cat de subtire s-a putut. Nu stiu de ce dar aveam impresia ca o felie mai sanatoasa poate va avea vreun gust amar si nu prea ar merge. Dar nu e cazul, asta seara le-am taiat si mai gros si mai subtire, cum s-a nimerit. Si aici e the trick caci acestea se pun ceva timp la marinat in sos de soia. Nu foarte mult ci doar cat ne mai fataim prin casa sau pana ne ocupam de restul legumelor.
Iar la restul legumelor si ingredientelor, nu ne mai ocupam noi decat cat sa le taiem suficient cat sa incapa in minunatul robotel. Si le punem pe toate colea si le tocam maruntel. Nu foarte mult caci cica se duc enzimele prin taiere prea multa… or something like this. Si amestecam cu ciupercile si cu asta basta.
Avem foarte putin carbsi per toata salata: de la ciuperci vreo 2, de la morcov maxim 7 (avea fix 80 de grame al meu) iar de la broccoli, nu stiu daca sa pun 3 sau 4 (sunt vreo 6-7 pe suta de grame si am uitat sa cantaresc cele 5 florete puse de mine). Deci un maxim de 15 grame dar pentru ca eu consider ca e arhisuficient pentru 2 portii, trecem la categoria de 10.
Retete Low Carb 