Feeds:
Posts
Comments

Posts Tagged ‘capsuni’

E week-end, e timpul sa ne rasfatam din nou, e timpul sa demonstram ca se poate un alt desert low carb. Fara nimic gatit, fara cuptor fara asteptat o noapte si o zi dupa el, doar preparat si mancat atunci pe loc. Sau pentru ca sa ne lungim putin momentul degustarii, il putem lasa o ora la frigider. Dar daca nu se poate si nu se mai poate, se poate manca pe loc. Desi intentia mea a fost la inceput sa fac doar 2 pahare, am finalizat prin a face 4. Si asta nu pentru ca s-a cerut un bis de la degustatori, caci o data e voie doar, ci pentru ca am reusit sa sparg primele 2 pahare si sa imprastii tot continutul la 5 minute dupa ce le terminasem. Va dati seama cum toata frustrarea si sangele mi-a invadat creierul, mai ales ca erau paharele mele de vin preferate. Asadar, pentru cei care imi cunosc faimoasele mele pahare de vin si care se stresau mereu sa nu mi le sparga, aflati ca am reusit sa le sparg chiar eu, pe amandou odata. Asa ca va puteti debarasa macar de acest stres. Invatatura de minte: daca gatiti asa ceva si puneti paharele in frigider si daca paharele au picioare inaaaalte rau de tot, nu le puneti (cum a facut desteapta de mine) pe usa frigiderului. Caci data viitoare cand veti deschide usa de la frigider, va veti trezi cu ele direct pe gresie (cum s-a trezit desteapta de mine). Iar ingredientul sticla sparta, nu s-a inventat inca… of, asa ca o luai de la capat (dupa 5 minute de nu mai zic ce… deci, cooking nu este intotdeauna fun, sau este cand iti aduci aminte a doua zi cat de proasta ai putut fi mai devreme)

In fine, din ce am construit eu minunatiile astea:

– 6 capsunici mari si grase

– 250 ml smantanica lichida pentru frisca (adica 35% grasime, da stiu, enorm)

– 2 lingurite Tagatesse (adica aroximativ 10 grame)

– o mana cereale simple, o mana cereale cu cacao (tot aproximativ 10 grame)

– 100 grame amestec alune care contineau vreo 5 feluri de alune/nuci: alune de padure, caju, nuci, migdale, nuci braziliene

– cateva bucati de fistic

Binenteles, din cauza indemanarii mele, toate cantitatile au fost dublate… In fine, sa uitam nefericitul eveniment si sa va spun cum stau lucrurile si cum se aseaza toate chestiile astea.

Am inceput prin a face frisca. Habar nu am avut vreodata ca se poate face frisca in casa atat de buna si atat de cremoasa. Tot ce ne trebuie este smantanica potrivita – adica lichida si cu 35% grasime, cam asa ceva. Am pus intr-un bol impreuna cu cele 2 lingurite de Tagatesse si am mixat cam 10 minute. La inceput la o treapta mai mica, apoi la una medie. Pana s-a facut frisca: consistenta, cremoasa, gustoasa, suficient de dulce. Binenteles ca mai puteti adauga putina vanilie sau un pliculet de zahar vanilat dar eu nu am vrut sa cresc prea mult numarul de carbohidrati.

De pe vremea cand nu eram fan low carb, mai am inca niste cereale care probabil ca vor mai sta mult in dulapul lor pana ma voi incumeta sa le arunc. Caci daca folosesc cate o mana la 2 luni, cred ca imi ajung vreo 2-3 ani. In fine, am luat eu cate o mana din fiecare cutie, una simpla, una cu cacao, le-am sfaramat si am impartit in mod egal in cele 2 pahare. Cu asta am format baza constructiei mele minune. Deasupra am adaugat frisca multa. Cel mai bine e sa va folositi de o lingurita d-aia lunga de cafea ca sa puteti modela frumos constructia.

Bun, dupa stratul de frisca urmeaza stratul de capsuni. Cate 3 capsuni am pus in fiecare pahar. Doua in primul strat, una deasupra, in varf. Deci am taiat capsunile feliute subtirele si le-am asezat peste frisca. Acum urmeaza amestecul de alune. La prima incercare, in paharele mele suple si lunguiete de vin am mai pus un strat de frisca peste capsuni. Dar aceste pahare de coniac fiind prea mici si bondoace, nu mai permiteau inca un astfel de strat. Asa ca am pus alunele sfaramate direct peste capsuni. Eu am avut acest amestec de alune, dar puteti folosi orice: alune simple, nuci, migdale, doar sa aveti grija sa nu fie sarate. Peste alunele sfaramate inca un strat de frisca  iar de final si de decor, ultima capsunica si fisticul la fel de sfaramat. Se mai poate adauga niste ciocolata amara rasa, dar asta binenteles daca nu iti spargi paharele preferate si mai este si loc. Sper ca s-a inteles pana acum cat de rau imi pare si acum dupa paharele alea. Nu mai exista nicaieri pahare mai frumoase cum am avut eu. Of!

Cu supararea si frustarea trecuta, sa ma apuc sa imi numar carbohidratii: inlocuitorul de zahar, 8 grame pentru cele 10 folosite de mine. Deci 4 pentru o portie desi nu am folosit toata frisca. Amestecul de alune, scria pe ambalaj ca au 10 grame pentru 100, deci 5 grame per pahar. Cerealele, fiind cu zahar, au 86 de grame carbohidrati pentru 100 de grame, eu folosind cam 10 grame, inseamna cam 8 grame in total si cam 4 pentru un pahar. Capsunicile, le aproximez pe la vreo 120 de grame pentru ambele portii iar 100 de grame de capsuni au aproximativ 8 grame (7, 7 mai exact). Deci un total de maxim 10 grame carbohidrati pentru tot si cam 5 grame pentru un pahar. Adunam tot si ne da un minunat rezultat de 18 grame carbohidrati pentru fiecare din constructia mea minune.

So this is it – un alt desert minunat, low carb, bun de rasfatat zilele noastre de week-end!

Read Full Post »