Feeds:
Posts
Comments

Posts Tagged ‘fasole’

Fasolica, stim cu totii ca e undeva la limita permisiunii. Din mai multe puncte de vedere. Dar din cel al carbohidratilor, ca si orezul este cam spre nu decat spre da. Eu, revenind la bucataria si frigiderul meu, ca de obicei, ma incurcam de una bucata conserva de fasole. Nu stiu cum se intampla dar tot timpul ma incurc ba intr-una ba intr-alta. Si iar ma mai apuc sa le mai gatesc. In fine, mai gasii prin frigider una bucatoaie mare de peste alb dar habar nu am cum ii mai spune, desi m-am uitat pe net inainte sa il gatesc, macar sa stiu cum il cheama. Oricum, very strange si totally unknown for me. Stiu ca e un peste marin. Caut acum si link-ul.

Oricum, cred eu, combinatia asta nu exista neam nici daca lopatezi tot netul 5 zile si probabil ca am dat peste cap toata culinaria existenta: peste cu fasole si mai mult peste alb gatit cu sos alb cu fasole cu sos mai mult spre rosu. Dar asa mi se puse mie atunci caci mi se parea ori prea goala fasolea simpla, ori prea fara de nici unele pestele si el simplu. Iar altele nu prea mai erau de combinat.

Asa ca am facut combinatia combinatiilor din urmatoarele:

– o conserva fasole, greutatea neta 240 grame

– o ceapa rosie destul de maricica

– un ardei gras rosu foarte maricel

– putin ulei de masline pentru calit – clasica lingura, una, doua

– acest peste destul de gustos, care am descoperit se cheama cambula si despre el e vorba. Nu ma intrebati cum am ajuns la el, pur si simplu l-am aruncat in cosul de cumparaturi.

– sosul de pus pe peste nu il mai povestesc ca este acelasi ca aici. Si pentru ca aici este vorba mai mult despre fasolica, nu mai detaliez.

– sare si nou descoperitul curry pentru fasolica si si mai noul condiment (pentru mine) – boia dulce. Deci incep sa calc in imparatia condimentelor.

Incepui cu pestele caci el e cel mai simplu. L-am pus in tava mea de iena, am pus sosul peste el si l-am aruncat la cuptor. Cam 15-20 de minute caci se face foarte repede.

Cu fasolica e cam aceeasi poveste ca si la celelalte mancaruri. Spalat si curatat ceapa, tocat, spalat si curatat ardeiul si tocat si el. Am pus tigaita pe aragaz, am pus uleiul, am pus ceapa, am pus ardeiul si n-am mai pus nimic caci nu mai am ce deocamdata. Intotdeauna la calirea de legume am langa mine apa fiarta ca sa pot adauga cand da semne ca nu mai sunt lichide. Le-am tot lasat sa se caleasca pana s-au inmuiat cu toatele. Am pus sare, curry, boia si minunata conserva de fasole. Am mai pus si putin patrunjel uscat. Nu mai verific nici o fierbere caci fasolica, fiind din conserva a venit gata fiarta.

Pentru ca nu era suficienta garnitura de fasole pentru gurile noastre infometate, am mai facut si o garnitura de salata. Salata simpla cu ceapa, un pic de otet, ulei si foarte putina sare. Si cu asta basta ca a fost cam multa munca pentru o mancare 3 in 1.

Carbohidratii, lets count again: fasolica, scria pe cutie cam 20 pe 100 de grame (nu mai stiu daca un pic peste sau un pic sub). Fiind 240 in total, greutate neta, ajungem la vreo 45 aproximativ. Ceapa, toata folosita, si cea fiarta si cea nefiarta ajunge cam la 15. Ardeiul inca 10 caci fuse mare rau. Cam 65 in total doar pentru fasolica – d-aia spuneam ca e la foarte limita permisiunii. Desi au fost doar 2 bucati de peste, am impartit fasolica in 3 ca sa minimizez cantitatea de carbo. Deci, cu bataie ne incadram la 20 de grame carbo cu regret ca fura cam multe. Dezavantajul cu bucatoaia asta de peste pe care am avut-o eu a fost ca era cam plina de oase. Dar s-au descurcat mesenii cu ele fara sa dea semne de sufocare. Lucky me!

Advertisements

Read Full Post »