Feeds:
Posts
Comments

Posts Tagged ‘rosii’

De mancat seara, ca e si cu usturoi si e si usoara si buna si low carb. Dar nu aveti decat sa o mancati si la pranz si dimineata sau oricand vreti voi. Stim foarte bine cat de bine merge busuiocul cu rosiile. De altfel acestei salate ii mai lipsesc maslinele si era exact compozitia pentru bruschete, sau ma rog, pentru unul din tipurile de bruschete. Dar e oricum delicioasa si extrem de usor de facut.

Si am folosit asa:

– 3 rosii

– 3 catei de usturoi

– una cutiuta mica de iaurt de 100 de grame

– ulei de masline, otet si sos de soia

– putina sare ca are sosul de soia suficienta, busuioc si putin patrunjel proaspat

Rosiile le-am taiat rondele, usturoiul l-am tocat marunt. Si le-am amestecat cu toate cele de mai sus si am terminat salata.

Carbohidrati – maxim 5 per portie. Scurt domne, scurt – ce mai atata vorbarie!!!

Advertisements

Read Full Post »

Adica din seria sa mai cautam iarba noua de pascut. Spunem rucola ca sa fim smecheri dar ea este de fapt clasica papadie, aia de suflam noi in puf cand eram copii. Mai bine pasteam frunzele decat sa suflam puf in vant pentru ca e extrem de bogata in vitamina A, C si betacaroten. Asadar, cumparai eu intr-unul din shopping-urile mele trecute o punga de rucola. Ca sa fie. Si tot studiind-o eu online ce si cum sa o gatesc si neajungand la nici o concluzie, ma hotarai sa ma dezlantui in inventii.

Si am folosit urmatoarele:

– o punga salata rucola, parca 300 de grame avea

– 2 rosii babane

– un biloi de mozzarella – cred ca are cam 200 de grame

– o lingura ulei de masline si foarte putin otet

– sare, patrunjel uscat si minunatul busuioc. V-am spus ca am intrat in imparatia condimentelor. Iar acest busuioc este absolut delicios cu rosii. Si am pus mult nene, ca sa fie. E incredibil cat de mult poate schimba gustul mancarii un praf de condiment (in bine, sau in rau).

Nimic complicat pentru aceasta minunata salata. Am pus pur si simplu frunzele de rucola pe farfurie. Deasupra am pus rosiile taiate rondele. Am pus peste rosii sarea, nu ma intrebati de ce, pur si simplu asa mi-a venit mie atunci. Am pus feliile de mozzarella peste fiecare rosie. Asta e complicat caci trebuie numar egal felii de rosii versus felii de mozzarella. Si deasupra am pus din plin busuioc si ceva patrunjel uscat. Caci imi lipsea cel proaspat. Si gata salata.

Carbohidratii sunt intamplator cam aceeiasi: si rosia si rucola au cam 3,7 grame carbohidrati per 100 de grame. Sa fi fost cam 15-17 pe toata salata si pentru ca s-a mancat un sfert spre jumate la o portie trecem la categoria 5 grame de succes. Nu mai spun cat de indicata si nimerita este pentru oricare dintre momentele culinare ale zilei.

Ca sa fiu sincera, cand am gustat o frunza de rucola, mi-am cam zis ca aceasta frunza nu se prea poate manca, asa de una singura. E cam amara. Adica e foarte amara si asa aspra. Dar va garantez ca in aceasta combinatie este absolut delicioasa. De altfel farfuria din imagine, s-a evaporat instantaneu. Noroc ca apucai sa fac poza de dovada.

Read Full Post »