Feeds:
Posts
Comments

Archive for the ‘~ 05 grame carbo’ Category

Adica e timpul sa ne curatam stomacul dupa dezmaturile de peste week-end. Si pentru ca este Happy Monday (yeah, right…) si un nou inceput de saptamana, trebuie sa incepem cuminte (si cu minte) cu verdeata, legume, germeni si alte minunatii crude.

Insiram doar ingredientele ca nu avem nimic de gatit:

– salata creata

– ardei gras rosu

– germeni de lucerna

– ciuperci crude (da da, ati citit bine, crude cum le-a facut mama lor natura)

– masline

– apio (da da, si de data asta ati citit bine, este vorba de tulpini de telina)

Maxim 5 carbs per lunch box. Si sa avem o sapatamana frumoasa, binenteles!

DSCN1913_1

Read Full Post »

Adica mancarica de spanac cu ou poché. Eh? La naiba cu frantujii astia. Pe romaneste se spune ca sunt ochiuri romanesti. Adica nu prajite ci fierte in apa cu sare si otet. E vreo diferenta intre ochiurile romanesti si oul poché? Ca eu habar nu am… Oricum, foarte foarte fooaaaarte bune.

Deci sa va spun: asta seara m-am gandit eu ca pentru maine mi-ar cam placea o mancarica calda. Si m-am mai gandit ca mi-ar placea si pentru cina de acum cam acelasi lucru. De aceea avem in poza una bucata farfurie in loc de lunch box-ul de maine. Dar va garantez ca si cutia cu papa de maine va avea same size, same taste.

Mancarica de spanac sa nu credeti ca a scapat netratata de latest discoveries. Adica in loc de lapte normal, am folosit lapte de soia si in loc de faina, nu am mai pus nimic 🙂 Iar in loc de ulei normal, am folosit ulei de orez. Si ca sa nu va mai minunez,  am facut-o aproape ca pe o mancarica normala dar departe de ceea ce stiam noi odata.

Oricum, ce am folosit eu:
DSCN1892_1
– 500 grame de spanac bocna de inghetat

– niste bucati de ceapa verde

– juma ardei gras verde

– 3 catei de usturoi

– juma de cana de lapte de soia

– 2 linguri de ulei de orez

– sare, piper si putin patrunjel proaspat (s-a pierdut oricum de la atata verde)

Ceapa verde, ardeiul si usturoiul spalate, tocate si puse la calit in uleiul de orez, rapid-rapid cu putintica sare. Cand s-au supraincalzit am adaugat si spanacul gata scos de la congelator. Si l-am lasat acolo mai mult pe aragaz, pana s-a inmuiat tot si s-a supraincalzit, moment in care am adaugat si laptele de soia. De final, patrunjelul si cu asta basta.

Ouale romanesti, poché sau cum li s-or mai spune le-am fiert 2-3 minute fix in apa clocotita cu putina sare si otet. Tehnici de preparare sunt garla pe net – de la a face vartej in apa la a pune oul crud intr-un polonic si polonicul in apa fiarta. Oricum, va garantez ca primele 2-3 incercari (facute acu mult timp) vor fi o ratare totala.

Nici nu stiu daca avem de-a face cu vreun carb. Maxim 5, pentru orice eventualitate.

Read Full Post »

Revenim la raw-food caci imi promisesem eu sa repet reteta asta dupa ce achizitionez un robotel de bucatarie versiunea Barbie. De data asta nu am mai adaugat nimic suplimentar si am urmat pas cu pas reteta Ligie Pop. Din punctul meu de vedere, ambele forme merita gatite: si pasta si salata. Diferenta este binenteles doar de textura si consistenta. La salata se simt mai bine, ca sa spun asa, legumele si nucile, mai crispy, un pic mai crocante.

Noua mea descoperire au fost dovleceii cruzi, care sunt absolut deliciosi cand sunt taiati asa feliute feliute, operatiune executata tot cu minunatul robotel cel nou.

Nu mai e nimic de povestit caci mai povestii odata. Carbsii sunt putini si sanatosi, iar pentru mine a fost si o cina si un pranz la fel de delicios. Stiu, si eu am fost reticenta la dovlecelul crud si mi-a luat ceva timp sa il incerc dar credeti-ma este nemaipomenit de bun asa. Sacrificati unul si o sa vedeti ca merita.

Read Full Post »

Aceasta reteta face parte din doua categorii: prima, sa mai incercam ceva raw-vegan iar a doua categorie – de unde am pornit si unde am ajuns. Deci proiectul zilei de azi a fost simplu: astazi mergem raw. Verificam frigiderul, verificam balconul, dulapurile, camara si binenteles netul ca sa vedem ce se pupa cu ce gasim noi ascunse prin unghere-ntunecate. Si uite asa am ajuns la aceasta reteta. Buuun – avem mai toate ingredientele mai putin ustensilele. Dupa cum spuneam intr-un post anterior, cine n-are robot de bucatarie sa-si cumpere. Eu nu aveam (!) la momentul respectiv, a se intelege ca intre timp, s-a achizitionat 🙂 asa ca a trebuit sa ma folosesc de blenderul vertical. Am mai adaugat binenteles si de la mine putere ce am mai considerat eu necesar ca sa o faca bun-bunuta pe aceasta pasta/pate iar rezultatul a fost cu mult peste asteptarile mele. Absolut delicioasa! Drept urmare ca atunci si cand robotelul a poposit in bucataria mea stil Barbie, a fost prima reteta testata pe el. Binenteles si robotelul este tot din categoria Barbie, pacat ca nu e roz.

Ce a continut reteta originala plus ce am mai adaugat eu de la mine putere:

– un sfert de varza rosie

– un mix de salate: normala, rucola, fetica etc

– un avocado

– o cana de miez nuci

– un catel de usturoi

– un sfert de ceapa

– 3 felii de rosie uscata

– 2 linguri zeama de lamaie

– sare, patrunjel si putin marar

Va spuneam eu ca retetele raw sunt foarte incurajatoare. Caci se adauga toate ingredientele intr-un bol si se blenduiesc sau paseaza. Asta am facut si gata. In 5 minute, gata masa. Iti ia juma de zi in schimb sa aduni ingredientele si sa gasesti reteta perfecta.

Sa ne numaram carbohidratii: 10 grame de la avocado, sa mai punem inca vreo 20 de la varza, am mancat de vreo 4 ori din aceasta cu frunze de varza rosie, deci o adaug sub categoria de 5 grame. M-ai puteti servi, binenteles, si pe frunze de varza alba sau andive sau cu betisoare de morcovi, castraveti etc.

Read Full Post »

Eu ori nu postez nimic cate o luna, ori postez 5 retete odata. In fine, asta conteaza mai putin iar acum este tot din seria ce am mai mancat azi, fara a gati nimic ci doar a le aranja frumos in farfurie.

Doar am taiat subtirel varza si cine vrea poa’ sa mai adauge si putina sare, putin ulei si/sau putin otet. La mine a fost simpla fara nici un adaos de gust. Macroul, gata cumparat si gata pregatit si afumat, doar cu maxima atentie la oase ca de, e peste si asta e.

O masa de 5 carbs desi si atat cred ca e mult, simpla si rapida, ce sa mai… o cina perfecta.

Read Full Post »

Older Posts »