Feeds:
Posts
Comments

Posts Tagged ‘castane’

Ca sa fim in randul anotimpurilor si pentru ca avem chef de lucruri noi si interzise. Da, din pacate, castanele, coapte sau nu, sunt total interzise dietei low carb. Sunt ciudate ele asa in felul lor, caci desi fac parte din categoria alunelor (care stim cu totii ce bune sunt in dieta noastra) acestea au nici mai mult nici mai putin de 45 de grame carbs (macar cica sunt carbsii aia buni, adica aia lenti) in stare cruda si ajung la 55-60 cand sunt prajite sau coapte. Dar pentru ca sunt absolut delicioase, nu ne mai putem abtine si le preparam dupa cum urmeaza si le mancam cu multa pofta.

Ce ne trebuie? DOAR castane.

Pe acestea le cumparam din magazine si nu le adunam de pe jos decat in scopuri decorative. In scopuri culinare, acelea de pe jos care sunt la tot pasul, din pacate, nu sunt comestibile.

Musai, MUSAI, le crestam pentru ca altfel devin adevarate bombe. Vorbesc foarte serios, nu vreti sa auziti cum trosneste o castana in cuptor. Ai impresia ca a explodat tot cuptorul si mai mult, mai face si o mizerie de nedescris. Adica freci nene la el de iti sar capacele. Trust me, I know and I cleaned…

Asadar se cresteaza pe lung, pe jumate, in varf sau cum vreti voi se aseaza toate aliniat sau nu pe o tava de cuptor, nu se mai adauga nimic, nici sare, nici ulei ci doar se arunca la cuptorul preincalzit la vreo 150 de grade (foc mic-mediu) pret de 20-25 de minute. Se scoate, se lasa o leaca sa se raceasca si se infuleca (fara coaja, evident). Trebuie musai sa incercati caci sunt absolut delicioase.

Sunt multi carbs, dupa cum spusei mai devreme. Mancam si noi asa putin, cam la 100 de grame ca sa nu ne ridicam mai sus de 50 de carbs.

Advertisements

Read Full Post »