Prima masa interzisa gatita pe anul asta. A fost rasfatul de week-end si rasplata pentru aproape 3 saptamani de low-carb si sport intensiv. Si pentru ca nu ne aruncam direct la dulciuri, ne limitam la o varianta care sa ne permita sa mancam cat de cat linistiti si relaxati, desi dracusorul ala mic din creierasul nostru tot nu ne da pace. Odata infiripata ideea-n cap, nu ne-a mai dat pace pana nu am ajuns in bucatarie. Clatitele astea americane se pot gati cu aproape orice, se poate folosi aproape orice fel de topping, pot fi dulci sau sarate, amare, acre sau ce alte gusturi ne mai trec prin cap.
Pentru fix 8 bucati am folosit cam asa:
– 120 grame faina
– 3 oua
– 140 ml lapte
– 100 grame cascaval
– 100 grame sunca afumata
– sare si piper dupa placerea fiecaruia
Asaaaa… am separat galbenusurile de albusuri, le-am mixat pe fiecare in parte cu cate un praf de sare. Peste galbenusuri am adaugat laptele si faina si am mai amestecat de zor, cascavalul si sunca si iar amestecat de zor (cu mana de data asta) iar de final am adaugat si albusurile si amestecat mai incet ca sa nu-l fac praf.
Am luat multutilizata tigaie si am uns cu pensula o leaca de ulei si se pune compozitie cu polonicul. E exact ca la clatite doar ca aceasta compozitie e ceva mai groasa. Cam 2-3 minute se tine pe fiecare parte dar nu stati acum cu ceasul langa voi pentru fiecare. Le intoarceti de cate ori credeti ca e necesar pana e facuta – cu ocazia asta aveti si ocazia sa faceti ceva jonglerii cu ele pe tavan sau pe pereti aruncandu-le in sus, dar e pacat ca ies putine anyway.
De carbohidrati ce sa mai spun ca oricum merge direct la AREA 51 dar sa ii numaram totusi ca sa stim cam cat mancam odata: de la faina avem un aproximativ de 80, de la lapte inca vreo 15 deci sa spunem cam 100 de carbs toate cele 8 ceea ce inseamna un arproximativ 12-15 per portie. Va spun din surse sigure ca se mananca minim 2 odata dupa care te duci si alergi de 2 ori mai mult ca sa stergi pata de pe creier.
BTW, eu nu incurajez mancatul interziselor mai ales ca ultimele 3 retete numai cu astea au fost dar cateodata mai avem si noi pofte greu tinute in frau.
delicios arata clatitele; eu m-am gandit sa fac cu faina ”mananci si slabesti” care are 40 carbo/100g asa ca ar veni 48 carbo din faina si lapte cu 1.5 grasime, care are 4,5 carbo/100ml deci cam 7 carbo la reteta ta. Asta inseamna 55 carbo la cantitatile date de tine, asa ca la 8 clatite cam 7 carbi. Zic si eu…Sa nu te superi, ca nu te critic, doar incerc sa gasesc o solutie sa mai scap de carbsi ca sa pot manca mai multe bucati :)))
Doamne fereste, cum sa ma supar?!? Am mai spus in cateva randuri ca imi place la nebunie sa vad ca oamenii incearca si alte variatiuni, ca veniti cu idei noi si ca putem in permanenta sa imbunatatim orice reteta. Si de critica ma bucur foarte mult, atata timp cat este constructiva. Nu ironica sau data cu nu stiu ce aer de superioritate. Sunt ferm convinsa ca si eu gresesc, tocmai d-aia mi-am facut publice experientele culinare :)) Ca sa invatam cu totii.
Anyway, ca sa revenim, desi nu stiu nici ce este aceasta faina si nici ce contine, are un numar de carbohidrati foarte rezonabil. Este foarte bine sa o inlocuiesti in reteta dar sa imi spui si mie ce contine. Alta varianta, cum am tot dat exemple in ultimele posturi, este faina de soia care are doar 30 grame carbs. Sa nu te gandesti ca ii strica gustul ca am incercat eu mai multe chestii, si dulci si sarate si este foarte buna. Cel putin noua ne-a placut. Cred ca imi facusi pofta de pancakes-urile astea :)))))